中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享國外酒行業的商業模式。 

Liv-ex——為行業提供權威的fine wine市場數據

中國酒行業從業者對行業認知混亂的居多，很少有人清楚的知道這個行業在具體發生些什么——因為沒有權威的數據來源。 

這極大的影響了中國酒行業的商業活力。 

中國酒行業不是沒有數據，而是缺乏像Liv-ex那樣有廣泛公信力和權威性的數據來源。 

Liv-ex是一家英國的fine wine（高檔精品酒）交易平臺。但最讓他們知名的不是這個平臺，而是他們通過這個平臺的交易衍生出的市場數據。他們定期發布的幾個葡萄酒指數如波多爾500，勃艮第150，意大利100，精品葡萄酒1000指數是高檔葡萄酒市場行情的晴雨表。

他們更是用平臺的交易數據重新排列了波爾多列級莊。他們定期發布的市場分析，也被業內廣泛引用。 

Liv-ex根據市場數據重新排列的波爾多列級莊 

Liv-ex讓高檔精品酒市場變得透明，便于分析。而一個透明，人人都知道在發生什么事情的市場將作出更加合理的商業決定，有利于行業的長遠發展。 

05Naked Wine——用眾籌模式連接釀酒師和飲者

這個商業模式對中國市場有點超前。

Naked Wine投資了一批有才華的釀酒師，錢來自于會員每個月繳納的20英鎊/40美元的會員費（這些錢仍然可以用來買酒）。作為回報，會員可以以極低的價錢買這些釀酒師的酒。 

這其實就是一種眾籌，而這些會員就是這些釀酒師的天使投資人。 

Naked Wine上的會員甚至可以以低于半價買酒 

Naked Wine這種商業模式催生了更多敢于打破陳規的釀酒師，和一眾口味更超前的飲者。

這造福了酒行業的長遠發展。

在中國寧夏賀蘭山產區，也已經有部分開始出租小型發酵罐的酒莊。而租用者多為和酒莊莊主私交甚好的業內專業人士，他們通常會在葡萄采收季去不同葡萄田收購葡萄，酒莊代其釀酒，然后他們付一定的釀酒費用。

今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關注中國國際食品和飲料展覽會。