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這屆產品“卷”向新高度!不只是好吃!健康、便捷、可持續…

2025.12.16

當面包里藏進“一整根胡蘿卜”,當巧克力穿上“功能性”外衣,當啤酒遇見蜜桃烏龍茶……食品創新的邊界,正在這里被重新書寫。

     2025年,SIAL創新大賽上海站收到來自全球展商的踴躍報名參與。經過多輪評審,一批兼具創意、口感與市場潛力的新品脫穎而出。從傳統風味的現代表達,到跨界融合的味覺實驗,它們不僅是商品,更是一個個關于“未來如何吃”的趨勢風向標。


趨勢一:功能食品,步入“精準營養”時代

 

食品不再只為滿足口腹之欲,更是精準健康的載體。

 

神探伍伍低GI流心燕麥蛋卷、酒量小宇宙Pro植物飲、白蕓豆黑咖啡

 

SIAL西雅展
 

趨勢二:風味無界,顛覆傳統味覺體驗

 

地域與食材的邊界被徹底打破,創意融合成為主流。

 

太豐·古法鹵牛肉(鳳梨味)、茶香魚魅調味料、凱撒精釀蜜桃烏龍中式小麥茶啤酒

 

SIAL西雅展


 趨勢三:極致便捷,重新定義“隨時隨地”

 

“高效享用美食”成為不可逆的消費需求。

 

Mezete即享小食包(約旦)、Bio-E 超燃口袋咖啡、一根胡蘿卜面包


SIAL西雅展

 

趨勢四:可持續與植物基,從概念到日常

 

環保理念深入產品肌理,植物基選擇更加多元。

 

植物力量(Malee)、多斐混合堅果泥、黃豌豆泡芙:開發豆類新零食品類。

 

SIAL西雅展

 

SIAL西雅展



 趨勢五:細分人群,定制化需求爆發

 

產品為兒童、女性、特定飲食需求者深度定制。

 

尚健兒童胚芽米飯、炫彩奶酪脆粒、愛心形零糖軟糖

 

SIAL西雅展
 

 趨勢六:清潔標簽與成分升級,“減法”成為共識

 

消費者更關注配料表,品牌則以更優成分回應。

 

每天有(益生元燕麥軟法)、竹鹽檸檬味夏威夷果仁、厚蛋薄脆餅干


SIAL西雅展


趨勢七:品類重塑,經典產品的“價值再造”

 

為巧克力、啤酒、面包等成熟品類注入全新價值。

 

功能型巧克力(哥倫比亞)、車厘子小麥精釀啤酒、韓式雜菜面包

 

SIAL西雅展

 

SIAL西雅展



趨勢八:工藝與形態創新,創造全新感官體驗

 

通過技術革新,帶來前所未有的口感與形態。

 

山楂冰慕斯、酸奶味布丁、蛋皮能量卷面包

 

SIAL西雅展

 

SIAL西雅展
 


這份名單,不僅反映了當下消費市場的需求升級,更清晰地指出了資本、研發與消費需求共同奔赴的方向。
 


 創新不止,引領不輟
2026 SIAL西雅國際食品展(上海)
展會地點:上海新國際博覽中心
展會時間:2026年5月18-20日

咨詢電話 / 010-85728461
郵箱 / exhibit@sialchina.cn

2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)

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