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食品展(曾用簡稱“中食展”):飲品、咀嚼片、糖果……補充維生素的N種打開方式!

2022.06.16

公元前1150年,因維生素缺乏導致的壞血病、夜盲癥等疾病引起廣泛關注,在生活中人們發(fā)現(xiàn)檸檬、面包等食物中存在人體維持健康所需要的某類物質(zhì)。據(jù)食品展(曾用簡稱“中食展”)小編的了解,直到1911年,波蘭化學家豐克將此類物質(zhì)命名為維生素。在維生素行業(yè)的100多年發(fā)展歷程中,多個單品種維生素先后被發(fā)現(xiàn)并逐步應用到飼料、醫(yī)藥、化妝品和食品等多個領域。

01健康保健觀念提升,助推品類市場需求上漲

維生素作為人體必需的營養(yǎng)素,不僅能夠調(diào)節(jié)身體代謝,還維護了人體正常的生理功能,但是有調(diào)查數(shù)據(jù)表明,80%中國人都缺維生素。隨著“大健康”理念興起,居民人均可支配收入增加、消費市場升級及人口老齡化等因素影響,營養(yǎng)食品行業(yè)具有良好的市場前景,將帶動維生素類產(chǎn)品市場需求增長,促進維生素行業(yè)發(fā)展。

中康CMH消費者研究報告《2021年中國大健康領域消費者洞察報告-維礦篇》顯示,受益于早期健康科普和多年市場教育,消費者對維生素保健產(chǎn)品認知接受度高,維生素類保持高滲透態(tài)勢,超9成用戶在近一年服用過維生素保健品。多元消費需求下其部分細分品類也呈現(xiàn)崛起之勢,其中年輕客群更偏好使用單一型維生素,更傾向于根據(jù)自身所需,針對性補充相關元素。而隨著年齡增長,復合型維生素使用率顯著提升,以期一次滿足不同健康需求。

各種各樣的維生素是生命必要的有機物質(zhì)。維生素是使人類身體的功能正常運作所不可缺乏的物質(zhì),除了極少數(shù)的例外,維生素是不能在人體內(nèi)產(chǎn)生和合成的。維生素是人類在生長、發(fā)育、健康上不可缺乏的物質(zhì)。以自然狀態(tài)存在的維生素只是微量地存在于天然食物中。所以我們需要從天然食物或營養(yǎng)補品中攝取維生素。

隨著居民收入水平和消費水平的提高,綠色化、健康化是營養(yǎng)食品未來發(fā)展的必然趨勢。越來越多的消費者在選購營養(yǎng)食品時,會更注重食品的綠色、天然和健康特質(zhì),同時對富含維生素及具有其他功能性的食品更感興趣。

02零食化為維生素健康食品創(chuàng)新帶來新生機

營養(yǎng)零食化,是新生代消費者比較熱衷的消費趨勢,也是營養(yǎng)健康行業(yè)品質(zhì)升級過程中的重要路徑。如今,營養(yǎng)和零食化趨勢進一步提速,維生素類功能性食品將有更好的市場發(fā)展前景。

飲料:伊藤園Vitamin Power Go!Super BBB

現(xiàn)代社會,隨著人們工作愈發(fā)繁忙、壓力日益劇增,能量飲料逐漸成為消費者疲倦或趕時間時的必備神器。然而,新冠疫情的暴發(fā)正快速改變著人們的生活方式,越來越多的人開始重新審視“健康飲食”習慣,擔心因飲用能量飲料而攝入過多咖啡因的顧客也在持續(xù)增加。

為此,伊藤園于2022年4月25日推出“ Vitamin Power GO! SUPER BBB ”新產(chǎn)品。據(jù)了解,該產(chǎn)品是一款有機能量飲料,含有人體一天所需的12種維生素,且特別添加了豐富的維生素B群,包括維生素B1、維生素B6、維生素B12等。同時,產(chǎn)品不含咖啡因,不但適合因工作學習需要提神醒腦的人群,也適合拒絕咖啡因的人群。

咀嚼片:Buffx微量元素咀嚼片

據(jù)食品展(曾用簡稱“中食展”)小編的了解,Buffx推出兩款瓶裝咀嚼片新品,緩解健康小問題。第一款“多種維生素礦物質(zhì)咀嚼片”含12大營養(yǎng)素和8大礦物質(zhì),科學配比精準補充:鐵+葉酸有助紅潤氣色、VC+VE有助抗氧化、煙酸+生物素幫助顏值等,清新甜橙味酸甜好吃,20種營養(yǎng)一片搞定,天貓旗艦店售價49元/瓶。

第二款新品“復合B族維生素咀嚼片”創(chuàng)新蜜桃烏龍口味,含8種B族營養(yǎng),特別添加了速溶烏龍茶粉,蜜桃烏龍口味,讓營養(yǎng)攝入變得更輕松好吃。此外,該產(chǎn)品還添加牛磺酸與石榴多酚,與維生素協(xié)同作用,喚醒每日能量,延緩運動性疲勞、提高工作效率。

糖果:巧克力、軟糖、口香糖等

Mybite Vitamins推出的牛奶巧克力膳食補充劑,擁有巧克力涂層以及松軟的夾心,將營養(yǎng)素和功能性成分包裹其中,有女性維生素、男性維生素、兒童維生素、復合維生素、能量、睡眠、鈣等多款產(chǎn)品,除維生素A、C、E、B、D,以及鈣鐵鋅等十多種常規(guī)營養(yǎng)素外,還添加各種人群所需的營養(yǎng)成分,如促進男性健康的番茄紅素,補充能量的咖啡因,女性所需的生物素和葉酸等。

Minayo的百香果味爆漿維生素多維軟糖,選用巴西針葉櫻桃濃縮汁,保留天然風味與營養(yǎng)成分,添加丹麥進口乳礦物鹽,富含天然β-胡蘿卜素、多種維生素及礦物質(zhì),2顆軟糖的VC含量相當于4.5個檸檬,熱量僅為一口蘋果。軟糖外圍包裹澳洲膠原蛋白腸衣,嚼勁十足。

此前,美國能量飲料公司Liquid Core旗下品牌Apollo在數(shù)年前推出一款Energy Gum,這是口香糖與咖啡跨品類融合創(chuàng)新的一次突破嘗試,除天然咖啡因,Apollo Energy Gum也強化了多種B族維生素。每片口香糖含16mg維生素B3(煙酸),3.2mg維生素B6以及12.6μg維生素B12,均滿足我國NRV(營養(yǎng)素參考值)日推薦攝入量標準。在甜味成分的選擇上,Apollo Energy Gum以健康為導向,從樺樹或玉米中獲得的木糖醇作為甜味來源。木糖醇甜度與普通糖相近,但熱量減少40%,使得每一粒Apollo口香糖僅含5卡路里熱量。讓消費者獲得快速“充電”、減輕壓力的體驗。

茶顏悅色推出第一款軟糖茶糕糖葡萄烏龍茶味軟糖,將茶做成一包隨時可帶走的Q彈軟粒子。新品為烏龍茶水與葡萄里花青素交匯后的半透明膠質(zhì)軟糖,造型也極為可愛,切割成規(guī)則幾何形狀的糖面,趣味十足。軟糖不粘牙,同時富含維生素C,一包維C含量可達75mg,約為3.4個檸檬,隨時補充微量元素。

營養(yǎng)零食化趨勢顯然剛剛崛起,還未形成激烈競爭。這也是乳企、營養(yǎng)品、休閑食品企業(yè)爭相入局零食行業(yè)、瞄準營養(yǎng)化布局的主要原因。不過,維生素之外,營養(yǎng)的細分方向有哪些新路徑?食品展(曾用簡稱“中食展”)的小編認為還需要企業(yè)潛心科研,加強創(chuàng)新。

來源:新營養(yǎng)

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