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中國食品飲料展會:農產品冷鏈“最先一公里”

2022.04.13

作為源頭,農產品冷鏈“最先一公里”在農產品流通體系中具有重要地位。特別是近年來,隨著生鮮電商的發展,農產品上行越來越受到重視,據中國食品飲料展會小編的了解,農產品冷鏈“最先一公里”不斷取得突破,并得到國家政策層面的鼓勵和支持。

農業是國民經濟發展的基礎和前提。改革開放以來,隨著我國經濟的高速發展,人們生活水平不斷上升,農產品的消費需求和流通模式也不斷變化,呈現出多層次、多樣化、多元化的趨勢和特點,并形成了以批發市場為核心,大型超市、生鮮電商、生鮮超市、便利店等多種零售業態并存的流通體系。

聚焦農產品冷鏈“最先一公里”

近年來,隨著農業結構調整和居民消費水平的提高,全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求,農產品冷鏈物流開始備受關注,并在冷藏運輸、冷庫建設、新技術應用等方面取得明顯進展。同時,受國家“一帶一路”戰略和互聯網風潮帶動下,農村電商、生鮮電商得以快速發展,全國很多偏遠產地的優質農產品開始“走出去”,“最先一公里”的作用不斷被放大。

農產品冷鏈“最先一公里”是指農產品從產地采摘后一直到移交物流運輸之前,為了保持農產品質量、延長保質期,進行的預冷、分級、加工、包裝、倉儲等一系列活動。其中,農產品的品質(標準化)、處理工藝(預冷、分級、深加工)、貨物包裝及冷藏倉儲,是農產品冷鏈的“早期質量”環節,是“最先一公里”的重要組成部分。

市場空間與發展機遇

隨著越來越多產業鏈龍頭企業的參與,農產品冷鏈“最先一公里”對于促進農業產業化發展的意義和作用逐步顯現。對于其中蘊含的市場空間和機遇,秦玉鳴提出了以下觀點:

1.農產品的流通渠道和結構正在發生改變,未來的生鮮農產品流通不經過批發商、批發市場和連鎖超市,所以“最先一公里”會被賦予更多的功能空間,是未來智慧農業的重要一步。

2.政策和資金將向農產品“最先一公里”傾斜,將會有大型產地市場、農產品加工中心和配套冷鏈基礎設施的建立,產地農業將更加集約化、科技化。

3.一批專注于提供“最先一公里”服務鏈的企業將會誕生,并能夠迅速成長做大,這將又是一個新的藍海。

4.標準化將得到逐步加強。信息標準化、編碼標準化、單元器具標準化、分級技術標準化、包裝標準化等等將逐漸落地并成為重要推手。

各種新技術、新手段將應用于“最先一公里”的運營中,如移動冷庫、預冷技術、新型保鮮減震包裝技術等等。

如果大家還想了解到更多有關資訊,可以到中國食品飲料展會參觀。

來源: 農產品冷鏈交互研究所

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