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2024 SIAL 西雅展(上海)于5月28-30日在上海新國際博覽中心舉辦，同期將舉辦8大多元精彩賽事活動，為參展和參觀的食飲專業人士打造一個集行業交流、產品推廣、商貿流通于一體的沉浸式互動場景。
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SIAL創新大賽被譽為全球食品飲料行業創新發展的風向標，且每年向所有當屆參展企業免費開放。通過與XTC世界創新咨詢公司合作，每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。 |
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| SIAL CUP 咖啡師全能賽將在展期繼續亮相。此次賽事，將一改以往單一比賽形式，模擬線下咖啡消費場景，復刻咖啡師現實工作環境下的壓力，考察評定選手綜合素質，通過高手之間的過招，全能的技術交流，全方位點燃咖啡領域創新熱潮！ |
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2024 SIAL零食節攜全新主題亮相，結合時下流行熱點，打造快閃場景體驗。通過休閑零食屬性速配專屬年輕群體，活動現場將集結潮流達人360度全方位打卡。來SIAL零食節找到與你最匹配的零食搭子，擦出別樣火花！ |
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| 2024 SIAL 中餐廳將精選中國傳統二十四節氣中極具代表性節點，打造具有獨特文化內涵和時令特色的中式創新菜品。賽事集結優秀中餐品牌，現場采用中式時令優質食材進行創意搭配，不斷突破新舊邊界，探尋食材本味，解密中式菜品創新秘籍。在涵蓋正餐的同時，還將融入“點心局”概念，品味中式糕點與西式烘焙的碰撞出新。 |
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SIAL中國茶飲調配師大賽是SIAL聯手中國烹飪協會，為新式茶飲全行業的優秀人才及企業搭建的一個熱情洋溢的競技舞臺。賽事將模擬新式茶飲實體店鋪消費場景，通過3-5人團隊組合賽制，以茶飲與配食搭配的方式在現場進行組合調制。賽事邀請新式茶飲品牌、咖啡飲品、餐飲等行業不同領域的專業人士作為裁判團隊，評選出優秀的茶飲調配師及茶飲作品。 |
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| 美食廚房LA CUISINE 是中國國際頂級廚師邀請賽，也是中國大陸地區取得經世界廚師聯合會（WACS）認證的全球國際烹飪大賽中國區邀請賽。秉承促進全球烹飪交流的準則，本賽事嚴格規范賽制賽程，每年在全球范圍內搜羅新特食材，邀請世界各地米其林星級廚師團隊，向行業展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。 |
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SIAL臻牛獎是SIAL西雅展全新打造的牛排賽事。賽事集結來自SIAL西雅展肉類生產商及進口商、貿易商的優質牛排產品，匯聚優質食材，為來自全球各地的牛肉生產商及貿易商搭建一個向全球展示產品的機會，是一場展示品牌及產品的國際行業盛會。賽事邀請來自世界各地肉類行業不同領域的專業人士到場，評選出一批年度優質牛排產品。 |
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| 酸，苦，甘，辛，咸，五味調和，是中國飲食文化的精要所在。而鮮，則是這五味調和之后的超越。只一個鮮字，便將食物的鮮活，味美體現的淋漓盡致。 鮮生活與中國水產流通與加工協會攜手，匯集四海之精，承接食材的色與形，調和五味，起于飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤澤味蕾讓人聞香便可識佳肴。 |
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參賽及合作請聯系
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